Kak Su Laksa (atau Laksa Kak Su) ialah sebuah premis perniagaan makanan popular yang terletak di Kuala Perlis, Perlis, berdekatan dengan perairan pesisir pantai dan Terminal Feri Kuala Perlis. Premis ini berkhidmat sebagai lokasi sajian sarapan dan makan tengah hari yang terkenal dengan hidangan laksa beras tradisi gaya Perlis.

Pengunjung hadir ke premis ini terutamanya untuk menikmati hidangan tempatan dalam persekitaran warung yang santai. Kedai ini beroperasi secara harian dengan aliran pelanggan yang tinggi, terutamanya dalam kalangan penduduk tempatan, pengembara yang transit ke Pulau Langkawi, serta pelancong dari luar negeri.

Sebagai sebuah premis makanan persendirian, Kak Su Laksa memainkan peranan penting dalam mengetengahkan warisan kuliner tempatan dan diposisikan sebagai salah satu lokasi persinggahan makanan ikonik di Perlis.

Fakta Utama

• Hidangan utama: Laksa beras segar, pulut panggang, dan kuih sumpia.
• Lokasi: Kuala Perlis, Perlis.
• Waktu operasi: Waktu pagi hingga petang (tertakluk kepada stok harian).
• Akses berdekatan: Laluan utama ke Terminal Feri Kuala Perlis dan Masjid Al-Hussain.

Ciri makanan dan keunikan

Kak Su Laksa terkenal dengan penggunaan mee laksa beras yang dihasilkan secara segar (freshmade) di premis mereka, memberikan tekstur mee yang lebih lembut dan halus. Kuah laksanya menggunakan isi ikan segar tempatan yang dikisar halus untuk menghasilkan rasa yang seimbang dari segi masam dan pedas. Hidangan ini disajikan bersama ulam-ulaman segar seperti daun kesum, bunga kantan, dan timun.

Kemudahan dan amalan sajian

Premis ini menyediakan ruang tempat duduk terbuka yang luas untuk menampung jumlah pelanggan yang ramai pada satu-satu masa. Pelanggan biasanya menikmati laksa bersama hidangan sampingan tempatan seperti pulut panggang atau kuih sumpia yang dicelup ke dalam kuah laksa, iaitu satu amalan pemakanan tradisi yang unik di Perlis. Kawasan persekitaran kedai turut dilengkapkan dengan kemudahan tempat letak kenderaan bagi kemudahan pengunjung.